Comprendre et favoriser la consommation des fruits et légumes : A la croisée de enjeux de santé publiques et de souveraineté alimentaire

Accessible en présentiel (L'Institut Agro Rennes-Angers, Campus d'Angers - 2 Rue André le Notre, 49000 Angers - plan d'accès) et distanciel. 

Sur inscription : https://enquetes.inrae.fr/index.php/677979?lang=fr

Cet événement rassemble professionnels, chercheurs, instituts techniques et acteurs de terrain autour d’un objectif partagé : identifier et activer des leviers efficaces pour encourager une consommation accrue de fruits et légumes, au service de la santé publique et de la souveraineté alimentaire.

Le programme s’appuie sur des travaux issus de la recherche et de l’innovation, en lien avec le défi « Innover pour la souveraineté en fruits et légumes ». Il propose une approche globale des déterminants de consommation, en les confrontant aux réalités des filières, de la production à la restauration, en passant par la transformation et la distribution et des systèmes socio-techniques susceptibles de soutenir ces évolutions dans la durée.

Le programme

8h30 - Accueil

9h00 - Ouverture

9h15 -  Introduction

10h00  - Déterminants des consommations et des usages

11h10 - Pause

11h40 - Les systèmes sociaux techniques qui  peuvent soutenir ces usages, table ronde 

12h45 - Conclusions et perspectives